Жаркое по-купечески

zharkoe-iz-govyadinyi

Продукты:

  • 1,5 кг говяжьей вырезки
  • 2 луковицы
  • 3 лавровых листа
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 стакана сметаны
  • 3 столовые ложки столовой горчицы
  • имбирь, майоран, 2 зубчика чеснока
  • соль, черный перец горошком

Приготовление: Лук чистим и измельчаем, высыпаем его на дно горшочка. Мясо промываем и помещаем поверх лука целым куском, добавляем перец горошком и лавровый лист. Горшочек накрываем крышкой и ставим в умеренно нагретую духовку на 2,5-3 часа.

Теперь готовим соус. На сухой сковороде поджариваем муку, пока она не начнет пахнуть орехами, добавляем в нее сметану. Когда она распустится, добавляем горчицу, имбирь, майоран и заправляем измельченным чесноком.

Горшочек извлекаем из духовки и заливаем готовое мясо соусом. Сейчас нужно посолить блюдо.

Горшочек ставим опять в слабо нагретую духовку на 30 минут.

Жаркое из говядины по-купечески готово!

При подаче на стол мясо разрезаем на порционные куски и заливаем соусом из горшочка. На гарнир можно подать гречневую кашу.

Приятного аппетита от сайта http://hoz-kniga.ru/ !

Возможно вам понравится также говядина по-гонконгски, посмотрите видео-рецепт:

 

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: