Язык заливной

yazyik-zalivnoy

Продукты: 1 крупный говяжий язык, 1 вареное яйцо, 1 вареная морковь, 1 свежий огурец, 25 г желатина, лавровый лист, корень петрушки или сельдерея, зелень, соль по вкусу.

Приготовление: Язык отвариваем с добавлением специй. Охлаждаем и нарезаем тонкими кусочками, выкладываем на блюдо и украшаем ломтиками вареного яйца, овощами и зеленью.

Из бульона, получившегося при варке языка, готовим желе ( на 2,5-3 стакана бульона кладем 20-25 г желатина). Желе процеживаем, заливаем им язык и ставим в холодное место застывать.

Язык заливной готов!

 

Сайт http://hoz-kniga.ru/ желает вам приятного аппетита!

 

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: