Узбекский плов

узбекский плов

Кулинарный рецепт для пароварки - узбекский плов. 

Продукты на 5 порций: 2 стакана риса, 300 г мякоти баранины, 3 моркови, 1 репчатая луковица, 400 мл воды, 1 ч. ложка смеси черного и красного молотого перца, 100 мл растительного масла.

Приготовление узбекского плова. Рис перебираем и замачиваем на 1,5 - 2 часа в подсоленной воде. Мясо нарезаем мелкими кусочками. В толстостенной кастрюле или в казане разогреваем растительное масло, помещаем туда кусочки баранины, нашинкованную соломкой морковь и нарезанный тонкими кольцами лук. Жарим 15-20 минут.

Когда мясо покроется корочкой, перекладываем его в поддон для круп, вливаем кипяток, добавляем специи и засыпаем набухший в воде рис. Осторожно разравниваем его, ни в коем случае нельзя перемешивать. Вода должна покрывать крупу примерно на 1 см.

Готовим плов в пароварке 45 - 50 минут.

Плов подаем на большом блюде: снизу - рис, сверху - кусочки мяса.

Приятного аппетита!

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Алексей

    Сам частенько готовлю плов по такому же примерно рецепту. Важно соблюдать последовательность добавления компонентов, доливать при необходимости воду в конц варки и сочный плов порадует вас своим ароматом. Не забудьте добавить целую головку чеснока.

    Ответить
  • людмила

    Узбекский плов это очень вкусно. Мой муж готовит узбекский плов пальчики оближеш.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: