Утка хрустящая

утка хрустящая

Продукты:

  • 1 утка
  • 0,2 л бульона
  • 200 г сала
  • имбирь, зелень петрушки и укропа
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • сахар, гвоздика, корица, душистый перец, зеленый лук, соль по вкусу

Приготовление: Подготовленную утку рубим вдоль спинки, складываем в глиняную посуду, вливаем бульон, соевый соус, добавляем имбирь, ароматические приправы и специи. Оставляем в охлажденном месте для маринования на 3-4 часа. После этого миску вместе с содержимым ставим в сито над кастрюлей с водой и варим на пару до мягкости.

Перед подачей на стол сваренную утку обжариваем во фритюре до образования золотистой корочки, после чего откидываем на дуршлаг, чтобы стек жир и выкладываем на блюдо целой тушкой разрубом вниз. Утка хрустящая украшается ломтиками свежих помидоров, огурцов и перышками зеленого лука.

Приятного аппетита!

 

 

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: