Свинина духовая под соусом

Продукты для свинины духовой под соусом: 1 кг свинины, 0,2 л воды, 5 ст. л. мадеры, 5 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сливочного масла, соль, перец горошком, лавровый лист - по вкусу.

Для соуса: 200 г чернослива, 3-4 ломтика мякоти пшеничного хлеба, 0,5 ч. л. корицы, 6 ст. л. молока, 1 ст. л. сахара.

Как приготовить по рецепту "Свинина духовая под соусом"

  1. Мясо разрезаем на 8-10 кусков, отбиваем, солим и слегка обжариваем на сковороде с маслом.
  2. В кастрюлю с широким дном выкладываем мясо, вливаем горячую воду, мадеру, уксус, добавляем перец, лавровый лист, накрываем крышкой и тушим на среднем огне, время от времени переворачивая куски.
  3. Пока тушится свинина, готовим гарнир для соуса: развариваем до мягкости чернослив, освобождаем его от косточек и притираем через сито.
  4. Размачиваем в молоке хлеб и смешиваем его с черносливом.
  5. Добавляем молотую корицу и сахарный песок.
  6. Когда свинина будет готова, соком, в котором она тушилась, разбавляем гарнир для соуса и все доводим до кипения.
  7. Куски свинины выкладываем на блюдо, заливаем соусом и подаем на стол с любым овощным гарниром.

Свинина под соусом из чернослива готова!

Приятного аппетита от сайта  http://hoz-kniga.ru/!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: