Суп Шурпа

Летом, наряду с холодными супами, я очень часто готовлю на первое и суп Шурпа. Очень вкусное блюдо! Вы еще не пробовали приготовить? Вы много потеряли!

как приготовить суп шурпа

Ингредиенты на суп Шурпа

  • 500 г баранины или говядины
  • 5-6 штук картофеля
  • 2 болгарского перца
  • 2 помидора
  • 1 большая морковь
  • 1 большая головка лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • соль, перец и зелень по вкусу

Как приготовить суп Шурпа

  1. В казанке на растительном масле обжариваем лук.
  2. Добавляем мясо. Хорошо обжариваем.
  3. Пока жарится мясо, режем соломкой морковь и болгарский перец.
  4. В готовое мясо добавляем помидоры порезанные кубиками.
  5. Затем добавляем болгарский перец и морковь. Они должны немного потушиться.
  6. Перекладываем все в кастрюлю (у меня казанок, поэтому я оставляю все в нем же), добавляем томат-пасту и воды, чтобы овощи с мясом были накрыты водой.
  7. Тушим 30 минут.
  8. Картофель чистим, нарезаем кубиками. Добавляем картофель к мясу и овощам.
  9. Солим, перчим. Варим до готовности картофеля.
  10. В конце добавляем выдавленный чеснок.
  11. Закрываем крышкой. Выключаем газ. Даем настояться 10-15 минут.
  12. Подаем с зеленью.
1 отзыв уже есть. А что думаете Вы?
  • Алла

    Моя знакомая выросла в Узбекистане, так вот я у нее впервые попробовала это блюдо. Очень вкусно получается.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: