Суфле из цветной капусты

sufle-iz-tsvetnoy-kapustyi

Продукты:

  • 1 кг цветной капусты,
  • 150 г сливочного масла,
  • 0,5 стакана молока,
  • 3 яйца,
  • соль по вкусу.

Приготовление: Очищенную цветную капусту заливаем холодной водой, накрываем крышкой и даем воде закипеть. Когда вода закипит, крышку снимаем, чтобы ушел специфический запах, и продолжаем варить капусту, не закрывая крышкой. Сваренную капусту откидываем на дуршлаг, обливаем холодной водой, протираем через дуршлаг, смешиваем с маслом и разбавляем молоком до нужной консистенции. Втираем желтки и перемешиваем со взбитыми белками. Выкладываем в форму и запекаем.

Суфле из цветной капусты подаем как гарнир к жареному мясу.

 

Приятного аппетита от сайта http://hoz-kniga.ru/ !

 

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: