Солянка с копченой курицей

как приготовить солянку с копченой курицей

Солянка - это такое удивительное блюдо, которое никогда не надоедает. Это, конечно же, мое мнение, но я думаю, что со мной согласятся все. Вариантов приготовления солянки очень много, но у меня есть несколько самых любимых кулинарных рецептов. Хочу рассказать вам один из них - солянка с копченой курицей.

Необходимые продукты на 6 порций солянки:

  • 700 г копченой курицы
  • 1 корень петрушки
  • 1 шт репчатого лука
  • 2 соленых огурца
  • 2 л куриного бульона
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • по 80 г маслин, оливок, каперсов
  • 6 столовых ложек сметаны
  • 3 шт лаврового листа
  • черный молотый перец
  • соль

 

Как приготовить солянку с копченой курицей:

Курицу заливаем холодной водой и варим 30 минут. После чего выкладываем ее в другую посуду, заливаем частью бульона и слегка охлаждаем. С курицы снимаем кожу, отделяем мякоть от костей и нарезаем тонкими ломтиками.

Лук нарезаем полукольцами, пассеруем на масле до золотистого цвета, добавляем томат и продолжаем пассеровать еще 5 минут.

Огурцы чистим от кожицы и семян, нарезаем ломтиками и припускаем с добавлением бульона 10 минут.

Весь бульон доводим до кипения, кладем нарезанную мякоть курицы, пассерованный лук с томатом, припущенные огурцы, маслины, оливки, каперсы, лавровый лист, солим, перчим. Варим суп 10 минут при слабом кипении.

Солянку с копченой курицей подаем на стол со сметаной и ломтиками лимона. Не забудьте посыпать рубленной зеленью.

А если вам хочется приготовить солянку из нескольких видов мяса, тогда обязательно приготовьте сборную солянку.

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 22..
  • Галина

    Я солянку всякую очень люблю! С копченой курицей не помню, чтобы пробовала. Наверное, вкусно. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Tatiana

    Солянка с копченой курицей должна быть очень ароматной.

    Ответить
  • Ольга

    Я пробовала — очень вкусно!!! Правда каперсы не догадалась добавить… Возьму на заметку. СПАСИБО, Ирина!

    Ответить
  • Оля

    Солянку обожаю! Но никогда не готовлю сама, не по тому что не умею, а по тому, что люблю что бы такой вкуснотищей меня кто-нибудь побаловал. (Кто-нибудь — это мой муж.)

    Ответить
  • Ксения

    Да, стоит попробовать солянку с копченой курицей, а то я все с сардельками, да с колбасой делаю. Солянку мы очень любим и я ее часто готовлю.

    Ответить
  • Людмила

    Я солянку так и не смогла полюбить, столько в ней намешано, а вот сын мой обожает, это его любимое первое блюдо

    Ответить
  • Татьяна

    Очень люблю солянку с копченостями. Но с копченой курицей не пробовала. Очевидно, это очень вкусно. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом)

    Ответить
  • Валентина

    Я с курицей никогда не пробовала,а вот рыбную и сборную мясную готовила.Вообще,солянка-это вкусно!

    Ответить
  • Алексей

    Солянка из-за солённого огурца, да и копчённой курицы — чисто мужская еда. Для женщин больше подойдёт солянка с сардельками и рыбой. Рецепт солянки с огурцом и курицекй выше всех похвал, так как вкусно.

    Ответить
  • Tatiana

    Представляю какая вкусная солянка получится с копченой курицей. Аромат у этой солянки будет наверняка потрясаюций.

    Ответить
  • Алевтина

    Думаю что вкусно, много раз делала сборную солянку и люблю туда класть копчёности, а с курицей вот не делала не разу.

    Ответить
  • Алена Яснева

    Я никогда не пробовала солянку с копченой курицей.Спасибо за интересный рецепт!

    Ответить
  • STatiana

    Солянка как правило, готовится из нескольких видов колбас и копчености вполне могут дополнить солянку своим вкусом.

    Ответить
  • Юля

    Я тоже люблю солянки и часто их готовлю я даже готовила солянку с копченой колбасой.

    Ответить
  • Катерина

    Солянк с копчёной курочкой… уммм… вкуснятина

    Ответить
  • Елена

    Я готовила такую солянку! Получается очень вкусно! И ни чем не хуже традиционной получилось! Вообще солянку у меня все любят!Когда спрашиваю какой суп сварить Всегда слышу в голос СОЛЯНКУ!

    Ответить
  • Александр

    А мне солянка совсем не нравится. Привет детскому саду, куда я ходил.

    Ответить
  • Наталья

    У нас солянка категорически не приживается. Делала не раз, но мои только нос воротят.

    Ответить
  • Ирина

    Мое село называется Вольная — Солянка. Солянку у меня в семье любят, готовлю часто…

    Ответить
  • Алексей

    Очень люблю солянку, но понятия не имел, из чего ее делают! Так что может и пробовал с копченой курицей.

    Ответить
  • Любовь

    С копченой курицей не пробовала. С копченными ребрышками — да. Вкусно.

    Ответить
  • Татьяна

    Мне понравилась идея солянки с копченой курицей.Я так не готовила. Надо попробовать. Спасибо за рецепт

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: