Салаты из редьки

что приготовить из редьки

Родиной редьки считается Средиземноморье. Этот корнеплод представляет собой кладовую витаминов и минеральных солей. Салаты из редьки и холодные закуски из редьки не только вкусны, но и очень полезны. Я представляю вашему вниманию большую подборку салатов из редьки, рецептик подберете на любой вкус!

Закуска из сельди с редькой

  • 1 редька
  • 1 сельдь
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла

Сельдь вымачиваем, отделяем филе от костей и кожи, тонко нарезаем. Редьку натираем на терке, лук тонко шинкуем, смешиваем с сельдью и заправляем маслом.

 

Редька с кальмарами

  • 1 редька
  • 0,5 кг кальмаров
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1-2 столовые ложки уксуса
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу

Отваренные кальмары и свежую редьку шинкуем соломкой, заправляем маслом, солью, уксусом. Все перемешиваем и посыпаем зеленью.

 

Редька с брынзой и маслом по-молдавски

  • 1 редька
  • 1 пучок зеленого лука
  • 100 г брынзы
  • растительное масло
  • кориандр, соль по вкусу

Редьку и брынзу натираем на терке, зеленый лук мелко нарезаем. Выкладываем на блюдо слоями, сбрызгивая каждый слой маслом и посыпая кориандром и солью.

 

Редька с маслом

  • 1 редька
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка уксуса
  • зелень, соль по вкусу

Редьку моем, чистим, выдерживаем в холодной воде 20 минут, далее протираем салфеткой и нарезаем тонкими ломтиками или соломкой. Заправляем солью, уксусом, маслом, выкладываем на блюдо, украшаем листьями зеленого салата и посыпаем рубленой зеленью.

 

Редька с репчатым луком

  • 1 редька
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль по вкусу

Редьку чистим, промываем в холодной воде, шинкуем соломкой или натираем на терке с крупными отверстиями, солим и даем постоять, чтобы выделился сок. Лук чистим, промываем в холодной воде и тонко шинкуем. Подготовленные продукты выкладываем в салатник и заправляем маслом.

 

Редька с овощами под майонезом

  • 1 редька
  • 1 яблоко
  • 1 морковь
  • 5 зубчиков чеснока
  • зелень петрушки или укропа
  • майонез для заправки

Очищенные овощи натираем на терке с крупными отверстиями и соединяем с мелко нарубленным чесноком и нарезанными ломтиками яблоками. Салат заправляем майонезом, выкладываем горкой в салатник и посыпаем зеленью.

 

Редька с сухариками и шкварками

  • 1 редька
  • 2 луковицы
  • 200 г черного черствого хлеба
  • гусиный или куриный жир и кожица
  • соль по вкусу

Редьку моем, чистим от кожуры, натираем на терке. Черствый хлеб нарезаем мелкими кубиками, посыпаем солью и подсушиваем в духовке. Разогреваем жир, нарезаем куриную кожу мелкими кусочками и обжариваем вместе с луком до образования зажаренных шкварок. Соединяем зажарку с редькой и заправляем солью.

 

Салат из огурцов с редькой

  • 6 свежих огурцов
  • 2 редьки
  • 1 стакан лимонного сока
  • 1 столовая ложка растительного масла

Редьку крупно шинкуем, заливаем смесью из лимонного сока с маслом и даем настояться 20 минут. Огурцы нарезаем наискось тонкими ломтиками. Выкладываем горкой редьку и украшаем огурцами.

 

Салат из редьки с луком и колбасой

  • 1 редька
  • 2 луковицы
  • 200 г сырокопченой колбасы
  • растительное масло для жарки
  • майонез
  • соль по вкусу

Редьку натираем на крупной терке. Лук нарезаем тонкими кольцами и пассеруем на масле до золотистого цвета. Колбасу нарезаем тонкими стружками. Все это смешиваем. Заправляем майонезом.

 

Салат из редьки с кореньями

  • 1 редька
  • 1 морковь
  • 1 корень сельдерея
  • 1 корень петрушки
  • 0,5 стакана сметаны
  • соль по вкусу

Сельдерей, петрушку, редьку и морковь чистим, промываем, шинкуем соломкой, солим, выкладываем в салатник и заправляем сметаной.

 

Салат из редьки с помидорами

  • 1 редька
  • 6 помидоров
  • 1 луковица
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • зелень
  • соль по вкусу

Редьку чистим от кожицы и натираем на крупной терке. Помидоры нарезаем дольками, смешиваем с редькой, солью, рубленым луком, маслом и украшаем зеленью.

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Любовь

    Сколько рецептов салатов с редькой! А я только с морковью и квашеной капустой готовлю.

    Ответить
  • Любовь

    У нас в этом году редька уродилась хорошая на участке, теперь будем использовать ее в салатах. А у вас столько рецептов с этим полезным овощем, что просто глаза разбегаются. Будем дегустировать!

    Ответить
  • Людмила

    Редька выросла и у меня, часто использую в салатах. Мне понравилась редька с кальмары, необычно. В основном я редьку терла с морковью, теперь вот попробую с кальмарами

    Ответить
  • Светлана

    Сельдь с редькой заинтриговала, не пробовала ни разу, класс!

    Ответить
  • Кристина Джусти

    Вот это да!!! на любой вкус и цвет! Спасибо за интересные рецепты!

    Ответить
  • Людмила

    Такое разнообразие салатов с редькой! Каждый сможет выбрать что-либо для себя. Мне понравился салат: Редька с овощами под майонезом

    Ответить
  • Евгения Шкрылёва

    Что-то забыла я совсем про редьку. А ведь такая она полезная! Спасибо, завтра куплю и сделаю салатик (с морковкой и яблочком)

    Ответить
  • Татьяна

    редька с огурцом очень хорошо сочетаются! Спасибо за рецепики!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: