Салат с говядиной и помидорами

салат из говядины с помидорами

Любителям очень вкусных салатиков предлагаю кулинарный рецепт - салат с говядиной и помидорами. А ну-ка попробуйте вспомнить, когда последний раз вы готовили салат с говядиной? А может быть у вас просто нет хорошего рецепта? Рекомендую приготовить салат именно по моему рецепту, вы не пожалеете.

Необходимые продукты на 5 порций:

  • 500 г филе говядины
  • 3 помидора
  • 200 г шампиньонов
  • 50 г оливок
  • 100 г корня сельдерея
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 морковь
  • 1 шт красного лука
  • 1 шт белого лука
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • листья салата и зелень для украшения

Для соуса:

  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки
  • соль, перец по вкусу

 

Говядину промываем, помещаем в кастрюлю и добавляем очищенный белый лук, морковь и корень сельдерея. Доводим до кипения, снимаем пену и готовим около часа. Затем вынимаем говядину из бульона и охлаждаем.

Красный лук мелко шинкуем и маринуем в уксусе. Шампиньоны чистим, нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до готовности. Говядину нарезаем кубиками среднего размера. Помидоры нарезаем полосками, оливки - кольцами. Говядину заливаем соусом и ставим в холодильник на 20 минут. Затем добавляем шампиньоны, помидоры, оливки и маринованный лук. Салат перемешиваем и выкладываем на блюдо.

Салат с говядиной и помидорами украшаем листьями салата и зеленью.

Приготовление соуса: Оливковое масло соединяем с соевым соусом и петрушкой, солим, перчим.

Вот такое вот несложное приготовление салата, а вкус полученного блюда вас очень порадует!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 15..
  • Наталья

    Салат из филе говядины мы готовили совсем недавно, аккурат на 9 Мая. Но у нас в нем не было помидоров.

    Ответить
  • Александр

    Вы правы, салаты мы чаще всего делаем из курицы- она нежнее. А рецепт хорош наполнением.

    Ответить
  • Елена

    Делала подобный салатик только без шампиньонов, а с грибами , наверное, более пикантный вкус получается, надо будет попробовать в следующий раз c грибами приготовить.

    Ответить
  • Олег

    Никогда не готовили салат с говядиной. Спасибо за отличный рецепт. Только уксус вызывает сомнения. Не одоброяю я его в салатах. Можно ли чем-нибудь заменить?

    Ответить
  • Ирина

    В уксусе мы просто маринуем лук, а потом уже маринованный лук идет в салат. Если вы не любите мариновать лук в уксусе обычном, можно использовать яблочный уксус, он более нежный или лимонный сок

    Ответить
  • Ирина

    да, грибочки всегда замечательно дополняют салатики

    Ответить
  • Ирина

    Курица нежная, согласна, но иногда для разнообразия нужно сменить меню

    Ответить
  • Сергей

    Действительно, мясо в любом салате придает блюду особые вкусовые свойства)))

    Ответить
  • Ольга

    Мне очень понравилось. Говядина хотя и полезнее, чем свинина, но часто бывает суховатой. А в таком салате она будет вкуснее!

    Ответить
  • Анатолий

    Ирина, я мясо люблю в любом виде, думаю и салатик очень вкусный. Выглядит аппетитно. Говядину варю со специями недавно рецептом на блоге поделился, вкус тогда мяса очень пикантный получается.

    Ответить
  • Елена

    С удовольствием отведала бы такого салатика с говядиной и помидорами по вашему рецепту. Обязательно приготовлю такой салатик.

    Ответить
  • Елена

    Прям целый «парад» салатиков и ещё всякой вкуснотищи!!! Ну как тут сядешь на диету?! Буду пробовать готовить всё!!! Спасибо!!!

    Ответить
  • Оксана

    Ирина, большое спасибо за рецепт, очень вкусный салатик!

    Ответить
  • т

    Хороший салат, приготовлю обязательно, но тоже предпочитаю курицу. Не ем я другое мясо. Спасибо, оставлю в закладках!

    Ответить
  • Ирина

    О, я поняла свою ошибку! У меня говядина в таком салате была суховатой. Оказывается, ее нужно заранее отдельно замачивать в соусе. Здорово! Спасибо за рецептик!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: