Салат с баклажанами

      
Салат с баклажанами

Вчера приготовила салат с баклажанами, по вкусу баклажаны получились как грибы - ну очень вкусно было! Делюсь с вами простым рецептом, порадуйте себя и близких таким салатиком.

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты на салат с баклажанами

  • 4 баклажана
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 2 небольшие луковицы
  • майонез, соль, сахар по вкусу
  • масло для жарки.

Как приготовить салат из баклажанов

  1. Баклажаны нарезаем соломкой, лук полукольцами.
  2. Баклажаны присыпаем солью и оставляем на 20 минут, чтобы ушла горечь.
  3. Лук маринуем: обдаем его кипятком, через пару минуток воду сливаем. Добавляем 1 столовую ложку сахара и 4 столовые ложки столового (я беру яблочный) уксуса, снова заливаем кипятком (50-70 мл) и оставляем настаиваться.
  4. Баклажаны обжариваем на растительном масле и оставляем их, чтобы остыли.
  5. Складываем баклажаны в салатник, добавляем нарезанные яйца, отжатый маринованный лук, солим и заправляем майонезом.У нас получается очень вкусный салат из баклажанов!

Пищевая ценность:
  • Калории: 100 ккал.

Приятнейшего аппетита вам, дорогие друзья!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: