Салат с баклажанами

Вчера приготовила салат с баклажанами, по вкусу баклажаны получились как грибы - ну очень вкусно было! Делюсь с вами простым рецептом, порадуйте себя и близких таким салатиком.

как приготовить салат из баклажанов

Ингредиенты на салат с баклажанами

  • 4 баклажана
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 2 небольшие луковицы
  • майонез, соль, сахар по вкусу
  • масло для жарки.

Как приготовить салат из баклажанов

  1. Баклажаны нарезаем соломкой, лук полукольцами.
  2. Баклажаны присыпаем солью и оставляем на 20 минут, чтобы ушла горечь.
  3. Лук маринуем: обдаем его кипятком, через пару минуток воду сливаем. Добавляем 1 столовую ложку сахара и 4 столовые ложки столового (я беру яблочный) уксуса, снова заливаем кипятком (50-70 мл) и оставляем настаиваться.
  4. Баклажаны обжариваем на растительном масле и оставляем их, чтобы остыли.
  5. Складываем баклажаны в салатник, добавляем нарезанные яйца, отжатый маринованный лук, солим и заправляем майонезом.У нас получается очень вкусный салат из баклажанов!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*