Салат из запеченных овощей

овощи запеченные в салате

Летом столько много свежих овощей, и все они такие любимые, и у каждой хозяюшки есть свои любимые кулинарные рецепты. В общем лето - это многогранность вкуса и эмоций. А чтобы еще больше усилить ваши эмоции я предлагаю вам приготовить салат из запеченных овощей. Будет вкусно, поверьте мне!

Необходимые продукты для салата из запеченных овощей:

  • 2 сладкого красного перца
  • 1 сладкий оранжевый перец
  • 2 кабачка
  • 10 шт зеленых маслин
  • 10 шт черных маслин
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 1 соленый огурец
  • 4 помидора
  • 2 чайные ложки измельченной мяты
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса:

  • 50 мл бальзамического уксуса
  • 1,5 чайные ложки сахара
  • 1,5 чайные ложки томатной пасты

 

Перцы поджариваем на гриле. Если нет гриля, перец можно поджарить на огне или на сковороде без масла и довести до готовности в духовке. Далее снимаем кожицу и нарезаем перцы полосками. Тушим в оливковом масле кабачки до золотистого цвета. Огурец и помидоры нарезаем кубиками. Смешиваем подготовленные овощи, кладем оставшиеся ингредиенты, добавляем приготовленный соус и перемешиваем.

Соус готовим так: смешиваем уксус, сахар и томатную пасту. Соус готов!

Совет: Также в салат из запеченных овощей можно добавить консервированную кукурузу и мелкорубленую зелень с чесноком.

Приятного аппетита!

Готовьте по нашим кулинарным рецептам и у вас всегда будет хорошее настроение!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..
  • Александр

    Рецепты по запеченным овощам лучше всего адресовать моей второй половинке, обожающей такие блюда.

    Ответить
  • Наталья

    Жаль, но салаты из запеченных овощей в нашей семье ем только я одна. Не доросли мои до этого.

    Ответить
  • Ирина

    Надо бы провести воспитательные работы

    Ответить
  • Анна

    Какой замечательный рецепт! Я обожаю печеные овощи. А салат с ними — это вообще классная идея

    Ответить
  • Елена

    Первый раз читаю о салатике из запеченных овощей. Спасибо, Ирина, за новый рецепт!

    Ответить
  • Людмила

    Обожаю запеченный перец. Делаю его на решетке в духовке, которую предварительно смазываю маслом. Вниз ставлю противень с водой, тогда капли сока от овощей не горят и не дымят на кухне. Салат замечательный!

    Ответить
  • Ирина

    Спасибо вам, Людмила, за дополнительные советы!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: