Салат из капусты с перцем

салат капуста перец

Представьте себе: берем обычную белокочанную капусту, обычный болгарский перец и из этих обычных овощей делаем совершенно необычный по вкусу салат. Не верите? Тогда сделайте и уж точно поверите, что салат из капусты с перцем может быть необычно вкусным.

Продукты для салата:

  • 1 небольшой кочан белокочанной капусты
  • 1 сладкий перец
  • 1/2 стакана острой заправки
  • 1 чайная ложка соли

Для заправки:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка муки
  • 1 яичный желток
  • 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана уксуса

 

капусту мелко шинкуем

Мелко нарезанные капусту и перец смешиваем, солим и оставляем на 1 час. Затем сливаем выделившийся сок, добавляем подогретую заправку, хорошо перемешиваем и подаем на стол.

заправка для салата

Приготовление заправки к салату из капусты с перцем. Масло растапливаем и смешиваем с мукой, вливаем уксус. перемешиваем до однородной массы и нагреваем, пока масса не начнет густеть. В отдельной миске соединяем горчицу, соль и перец, добавляем к горячей массе и варим 5  минут. В это время взбиваем желток, вливаем в него горячую массу, тщательно перемешиваем и снова ставим на огонь на 1 минуту.

Записная книжка хозяюшки желает вам приятного аппетита!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Оксана

    Классный рецепт, беру в закладочки! Салаты с такой заправкой еще никогда не делала!

    Ответить
  • Светлана

    Заправочка вкусненькая, непременно сделаю.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: