Рыбный салат с отварной скумбрией

рыбный салат

Название интригующее, неправда ли? Я бы сама удивилась такому компоненту - отварная скумбрия. Но такое тоже бывает, и, между прочим, получается очень даже вкусным ансамбль из скумбрии, картофеля, соленого огурца...Впрочем, читайте и делайте все по порядку:

Для приготовления рыбного салата с отварной скумбрией у нас должны быть такие продукты:

  • 1 скумбрия
  • 4 шт моркови
  • 4 шт картофеля
  • 3-4 соленых огурца
  • 1 луковица
  • 1 салатная луковица
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки семян укропа
  • приправа для рыбы
  • 5-6 горошин душистого перца
  • соль по вкусу

Для соуса:

  • 200 г натурального йогурта или сметаны
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 1 зубок чеснока
  • 4 пера зеленого лука
  • соль и черный молотый перец по вкусу

 

В 1 литр кипящей воды добавляем очищенную и разрезанную пополам луковицу, соль, душистый перец, приправу для рыбы и семена укропа. Скумбрию чистим от внутренностей, отрезаем голову и хвостовой плавник, делаем прорезь по хребту, промываем под проточной водой и опускаем в кипящий рассол. Доводим до кипения и отвариваем в течение 20 минут.

отвариваем рыбу

Отдельно отвариваем до готовности картофель в мундире и морковь. Когда овощи остынут, чистим и нарезаем их кубиками. Очищенную салатную луковицу и соленые огурцы также нарезаем кубиками. Подготовленные ингредиенты перемешиваем.

нарезаем овощи

Готовим соус. Зеленый лук измельчаем, чеснок натираем на мелкой терке или растираем с луком в ступке до пюреобразного состояния. Соединяем в миске йогурт, майонез, рубленную зелень и чеснок, солим, перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем.

Заправляем салат приготовленным соусом. Перемешав, можно подавать наш рыбный салат к столу.

Сайт http://hoz-kniga.ru/ желает вам приятнейшего аппетита!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..
  • Наталья

    Со скумбрией не пробовали (в магазинах ее нет), а вот из отварной кеты получается прекрасный рыбный салат.

    Ответить
  • Александр

    Отварная рыба с такими ингредиентами прекрасно смотрится в виде салата.

    Ответить
  • Татьяна

    Скумбрия — есть скумбрия. Из нее хоть суп, хоть салат получается вкусным без слов.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: