Рыбная запеканка

как приготовить рыбную запеканку

Один раз в неделю я обязательно готовлю рыбное блюдо – так уж издавна водится в нашей семье. На этой неделе у меня по планам – рыбная запеканка. Это очень вкусное блюдо и мне хочется поделится своим рецептом и с вами. Сразу небольшой совет: для рыбной запеканки лучше использовать филе морской рыбы, например, трески, камбалы, тилапии или морского языка.

Продукты для приготовления 6 порций рыбной запеканки:

  • 1,5 кг филе трески
  • 700 г помидоров
  • 2 головки репчатого лука
  • 250 г моркови
  • 100 г пшеничной муки
  • 200 г растительного масла
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г рыбного бульона
  • 100 г натертого твердого сыра
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа
  • черный молотый перец, соль – по вкусу

Как приготовить рыбную запеканку.

  1. Рыбу нарезаем кусочками. Лук и морковь – тонкими ломтиками, помидоры – крупными дольками.
  2. Растительное масло разогреваем в форме для запекания и выкладываем в нее нарезанную подсоленную рыбу.
  3. Кусочки рыбы перекладываем дольками помидоров, ломтиками лука и моркови. Тушим рыбу в духовке 20 минут.
  4. Муку пассеруем на сливочном масле, разводим рыбным бульоном, добавляем зелень, солим и перчим. Если у вас нет рыбного бульона, его можно заменить водой. Полученным соусом поливаем рыбу, посыпаем ее тертым сыром и запекаем 8-10 минут.
  5. Перед подачей на стол рыбную запеканку нарезаем порциями.

Вот и все! У нас получается очень вкусное блюдо! К такой запеканке можно подать огуречный салат, он замечательно дополнит ваше меню.

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 13..
  • Зульфия

    Сразу вспомнился сериал «Воронины» ))) Но, думаю, ваша запеканка намного лучше.

    Ответить
  • Lora

    Рыбные блюда для меня это что то то! а такая запеканка — просто мечта! Дочка домой приедет завтра, нужно будет предложить приготовить, обожаю подобные блюда!

    Ответить
  • Lady Fox

    Запеканки всевозможные мы поедаем огого!-как.И рыбку моя семья очень уважает.Спасибо за секретики.

    Ответить
  • Евгения Шкрылёва

    В отличие от «Ворониных» мы все очень любим рыбную запеканку :) . Спасибо за ваш рецепт.

    Ответить
  • Марина

    Очень люблю рыбу в любом виде. Представляю, какой вкусной получается такая запеканка. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Алёна

    Я слаба на рыбные блюда, поэтому с удовольствием попробую ваш рецепт.

    Ответить
  • фиалка молчаливая

    я в последнее время просто «подсела» на рыбу. пробую разные рецепты, ваш с удовольствием тоже попробую в ближайшие выходные

    Ответить
  • Марина

    Полезное блюдо. Никогда не готовила, но тем интереснее попробовать.

    Ответить
  • Ирина

    Рыбу обожаю в любом виде, а такую запеканочку можно есть хоть каждый день…

    Ответить
  • Татка

    Вот такую запеканочку рыбную я ещё и не делала, да и вообще рыба не очень часто на нашем столе.

    Ответить
  • Sveta

    На фото выглядит очень аппетитно, обязательно мужу приготовлю)

    Ответить
  • Алена Яснева

    Какая вкуснятина!С удовольствием приготовлю!

    Ответить
  • ольга

    Люблю рыбку и с удовольствием приготовлю по вашему рецепту! Очень вкусно. :)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: