Рулет свиной, запеченный с черносливом

rulet-svinoy-s-chernoslivom

Продукты: 1 кг свиной корейки, 0,5 л воды или бульона, 100 г чернослива, 1 ст. ложка горчицы, 1 луковица, 2 ч.л. муки, 150 г сметаны, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление: Из мяса вытаскиваем ребра и натираем его солью и горчицей. Из предварительно замоченного чернослива удаляем косточки. Черносливом покрываем кусок мяса, сворачиваем его в рулет и завязываем ниткой. Запекаем на противне при температуре 160-170 градусов 2 часа, время от времени поливаем мясо бульоном (водой).

Через 1 час после начала запекания добавляем нарезанный кольцами лук и петрушку.

Рулет подается на стол в холодном или в горячем виде.

К горячему рулету приготовим соус из оставшейся на противне жидкости. Для этого добавляем муку, сметану и варим 5-6 минут.

На гарнир к свиному рулету, запеченному с черносливом, подаем жареный или печеный картофель и жареные или тушеные овощи.

Приятного аппетита!        

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: