Рулет из рыбы

рулет из рыбы

Продукты: 600 г филе рыбы, 2 луковицы, 120 г сливочного масла, 100 г белого хлеба, 1 сырой желток, 150 г грибов (можно использовать шампиньоны), 100 г сметаны, 60 г молока, 2 яйца, 4 ст. ложки рубленой свежей зелени (укроп, петрушка), молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление рулета из рыбы. Подготовленное рыбное филе нарезаем небольшими кусками, обсушиваем их, солим и перчим по вкусу. Пропускаем рыбу два раза через мясорубку, добавляем 100 г белого хлеба (предварительно сняв с него корочку и размочив в молоке) и сырой желток.

Готовый фарш тщательно взбиваем миксером до образования пышной однородной массы. Выкладываем его на смазанную маслом большую сковороду.

Отдельно на растительном масле обжариваем мелко нашинкованный лук и заранее отваренные грибы. В середину фарша кладем отваренные рубленные яйца и жареные грибы с луком, посыпаем рубленой зеленью.

Аккуратно формируем рулет, смазываем его сметаной, поливаем растопленным сливочным маслом, прокалываем вилкой в 2-3  местах и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Рулет из рыбы готов!

Приятного аппетита!

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 9..
  • Наталья

    Я по фото в начале подумала, что рыба- внутри. А снаружи- тесто. Вид очень аппетитный.

    Ответить
  • Оксана

    Ну до чего же аппетитно выглядит, обязательно побалую своих такой вкуснятиной. Спасибо, Ирина, чудесный рецептик!

    Ответить
  • людмила

    Рыбное тесто, а я подумала что рулет из муки, очень интересное блюдо и несложное спасибо за рецепт, при случае надо приготовить.

    Ответить
  • Наталья

    Из красной рыбы очень неплохо такой рулетик получается.

    Ответить
  • Александр

    Рыбный рулет на любителя. Хотя я таковым являюсь.

    Ответить
  • Нателла

    Как соблазнительно! Сделала закладку! Обязательно попробую.

    Ответить
  • Ирина

    Рыба вместо теста — максимум полезностей!

    Ответить
  • Ирина

    Это и правда очень вкусное блюдо, рекомендую!

    Ответить
  • Ирина

    Согласна, Наталья! Немного фантазии и можно получить сразу массу вкусных вариантов приготовления рулета из рыбы

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: