Рассольник с куриными фрикадельками

      
Рассольник с куриными фрикадельками

Рассольник с куриными фрикадельками вы сможете приготовить очень быстро, вам потребуется всего пол часа, получается очень вкусное первое блюдо.

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут

 

Ингредиенты на рассольник

  • 500 г куриного фарша
  • 3 л куриного бульона или просто воды
  • 1 крупная луковица
  • 1 средняя морковь
  • 2 крупных и сочных помидора
  • 0,5 стакана пропаренного длиннозернового риса или 1 стакан риса, если не будете использовать картофель
  • 3 средние картофелины (по желанию)
  • 2 зубка чеснока
  • 4-5 штук небольших солёных бочковых огурчиков
  • растительное масло
  • зелень укропа и петрушки
  • соль, перец, лавровый лист

 

Как приготовить рассольник с куриными фрикадельками

  1. С огурцов овощечисткой снимаем шкуру и бросаем в бульон(воду) вместе со стеблями от укропа и петрушки (без зелени!), даем этому всему прокипеть 8-10 минут и шумовкой всё вынимаем.
  2. Сразу добавляем мелко нарезанный картофель и промытый рис.
  3. Параллельно на сковороде пассеруем лук и морковь, затем к ним добавляем мелко нарезанные помидоры и огурцы, тушим, постоянно помешивая 10 минут.
  4. Как только в кастрюле закипит бульон после добавления картофеля и риса, начинаем постепенно формировать маленькие фрикадельки и опускаем их в суп.
  5. За 5 минут до готовности добавляем овощи из сотейника, солим, перчим, добавляем порубленный чеснок.

Пищевая ценность:
  • Калории: 100 ккал.

Приятнейшего аппетита вам, дорогие друзья!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: