Рассольник с копченой грудинкой

как приготовить рассольник

Невероятно вкусненький суп – рассольник с копченой грудинкой вы сможете приготовить за 1 час и 40 минут. Время на приготовление затрачивается не так уж и много, но вы получаете достойное первое блюдо. Рекомендую!

Ингредиенты на 6 порций рассольника с копченой грудинкой

  • 350 г говяжьей грудинки без костей
  • 250 г копченой свиной грудинки без костей
  • 3 картофелины
  • 200 г перловой крупы
  • 2 соленых огурца
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 40 г зеленого лука
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 2 штучки лаврового листа
  • 2 горошины черного перца
  • соль

Как приготовить рассольник с копченой грудинкой

  1. Говядину заливаем 2 литрами холодной воды и доводим до кипения. Варим 30 минут на слабом огне, затем кладем свинину и варим мясо до готовности.
  2. Мясо слегка охлаждаем, нарезаем соломкой и раскладываем по горшочкам. Заливаем горячим бульоном.
  3. Огурцы нарезаем соломкой, лук – полукольцами. Обжариваем овощи вместе с томатом на масле. Картофель нарезаем крупными кубиками.
  4. Раскладываем в горшочки с мясом и бульоном овощи, перловку, перец горошком, кусочки лаврового листа. Солим. Готовим в духовке или аэрогриле 30 минут при 180 градусах.
  5. Подаем рассольник в горшочках, заправив сметаной и посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..
  • Светлана

    Только вчера готовила рассольник, правда, на обычной косточке. Надо в следующий раз попробовать ваш вариант с копченной грудинкой.

    Ответить
  • Лариса

    Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!

    Ответить
  • Зульфия

    Это для меня новый рецепт. Вообще редко готовлю рассольник. Даже не знаю почему…

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: