Рагу с мидиями

как приготовить рагу с мидиями

Для любителей морепродуктов предлагаю очень вкусный рецепт – рагу с мидиями, в котором сочетание овощей с мидиями дает отличный вкусовой ансамбль. Рекомендую!

Ингредиенты на рагу с мидиями

  • 1 черешок сельдерея
  • 1 цукини
  • 100 г оливок
  • 2 сладких перца
  • растительное масло
  • мука
  • 250 г мидий без раковин
  • 0,5 кочана цветной капусты
  • соль

Как приготовить рагу с мидиями

  1. Перцы разрезаем пополам, удаляем сердцевину.
  2. Цукини чистим от кожицы.
  3. Нарезаем перцы, цукини и сельдерей небольшими кубиками.
  4. Цветную капусту разбираем на соцветия.
  5. Мидии обваливаем в муке и обжариваем в разогретом растительном масле до румяной корочки в течение трех минут.
  6. В отдельной сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, обжариваем овощи 7 минут.
  7. Добавляем мидии и маслины, солим, перчим и готовим 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..
  • Вера

    Люблю морепродукты и блюда из них. Беру Ваш аппетитный рецепт на заметку. Спасибо)

    Ответить
  • Галина

    Давно очень не готовила морепродукты. А овощное рагу люблю в любом виде) надо будет соединить. Спасибо!

    Ответить
  • Светлана

    Изысканное рагу с мидиями и овощами, надо прикупить морепродукты, тоже давно не готовила.

    Ответить
  • Ольга Суворова

    Мидии обожаю, как почти все морепродукты! Я с ними обычно салаты делаю, но вот рецепт рагу очень понравился! Вот только не совсем понятно, что такое черешок сельдерея? И еще в рецепте то маслины, то оливки, что брать на самом деле?

    Ответить
  • Ирина

    Черешок — верхняя, зеленая часть сельдерея. А по поводу маслин, оливок, в принципе вы можете использовать то или другое по своему усмотрению и своему желанию.

    Ответить
  • Ольга Суворова

    Спасибо, Ирина! По поводу черешка сельдерея я так и подумала, а что касается маслин и оливок, здесь вы полностью правы, учитывая то, что, в большинстве случаев, маслины, которые сейчас продаются — это крашенные оливки :-)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: