Рагу из утки

рагу из утки

Рецепт для пароварки - рагу из утки.

Продукты на 4 порции: 600 г утки, 200 г картофеля, 250 мл бульона, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 4 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление: С подготовленной утки срезаем жир, рубим ее небольшими кусочками и помещаем в пароварку. Выкладываем туда же крупно нарезанные морковь, корень петрушки и луковицу. Готовим утку в течение 30-35 минут.

Картофель нарезаем дольками и слегка обжариваем в утином жире на сковороде. Утку, овощи и картофель перекладываем в поддон для круп. Добавляем томатную пасту, бульон, перец, соль и тушим рагу 10-15 минут до готовности.

Перед подачей на стол удаляем лавровый лист и выкладываем рагу на блюдо вместе с соусом и овощами. Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: