Пражский луковый суп

lukovyiy-sup

Продукты: 1,5 л куриного бульона, 0,5 кг репчатого лука, 250 г вареного куриного филе, 200 г белого хлеба, 2 яйца, 50 г сала, 2-3 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: Черствый белый хлеб и сало нарезаем кубиками, выкладываем их в сковороду и обжариваем до золотистого оттенка, постоянно помешивая.

Вареное мясо нарезаем небольшими ломтиками. Лук чистим, ополаскиваем и мелко шинкуем. Яйца взбиваем вилкой. Складываем лук и мясо в кастрюлю, заливаем бульоном, солим, перчим и доводим до кипения.

Как только суп закипит, вливаем при постоянном помешивании тонкой струйкой взбитые яйца и сразу же снимаем кастрюлю с огня.

Пражский луковый суп настаиваем в течение 5-7 минут, разливаем в тарелки и посыпаем измельченной зеленью петрушки. В каждую тарелку добавляем поджаренный хлеб с салом и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: