Перец жареный по-кубански

Продукты для приготовления перца жареного по-кубански:  

  • 12 сладких болгарских перцев,
  • 4 помидора,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Как приготовить перец жареный по-кубански

Срезаем с перца верхнюю часть с плодоножкой, чистим от семян и равномерно обжариваем со всех сторон на масле под крышкой до золотисто-коричневого цвета. Складываем в кастрюлю под крышку и даем немного остыть. В это время готовим соус: помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры, протираем через сито, смешиваем с рубленым чесноком, добавляем соль и черный молотый перец. Остывший обжаренный перец очищаем от кожицы и выкладываем на блюдо, залив приготовленным соусом.

Подавать к столу жареный перец можно сразу или в охлажденном виде.

Приятного аппетита от сайта  http://hoz-kniga.ru/ !

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: