Перец по-венгерски

perets-po-vengerski

Рекомендую рецепт очень вкусного перца по-венгерски.

Продукты: 3 желтых перца, 3 зеленых перца, 3 сладких красных перца, 500 г лука-шалот, 500 г сахара, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка орегано, 1 стакан фруктового уксуса, 2 лавровых листа.

Приготовление: Запекаем перец на решетке духовки до тех пор, пока не лопнет кожица, потом охлаждаем и снимаем с перца кожицу. Лук-шалот чистим, разрезаем на 4 части. Чеснок чистим, нарезаем кубиками и разминаем с солью.

Перцы разрезаем на 4 части, удаляем перегородки и зернышки, нарезаем соломкой и складываем в кастрюлю вместе с луком, чесночной солью, орегано, уксусом, лавровым листом и сахаром, заливаем водой таким образом, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Варим овощи 10 минут, затем вместе с отваром помещаем в большую посуду. Охлаждаем перец и храним под крышкой в холодильнике.

Через 3 дня сливаем маринад, опять кипятим и заново заливаем овощи горячим маринадом. После этого перец, сложенный в закрытую посуду, можно хранить в холодильнике до 1 месяца.

 

Приятного аппетита от сайта http://hoz-kniga.ru/ !

 

А еще я хочу предложить вам посмотреть видео-рецепт приготовления болгарского перца по-сербски. Это интересно!

1 отзыв уже есть. А что думаете Вы?
  • Станислав

    Обожаю фаршированный болгарский перчик! Иногда балую себя и свою супругу, готовлю сам. А то моя жена один раз полуфабрикат из магазина принесла, решила меня «побаловать», и я понял что инициативу надо брать в свои руки!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: