Опята ароматные

Сегодня я хочу рассказать вам, дорогие хозяюшки, о своем вкусном рецепте приготовления опят ароматных. Такая консервация уж очень нравится всем моим друзьям и знакомым. Сразу же хочу отметить, что готовятся грибы с нерафинированным растительным маслом, поэтому их и называют ароматными.

как приготовить опята

Необходимые продукты для приготовления опят

  • 2 кг свежих опят
  • 2 стручка острого перца
  • 20 мл уксусной эссенции

Для маринада:

  • 1 л воды
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 горошин черного перца
  • 8 горошин душистого перца
  • 6 бутонов гвоздики
  • 1 палочка корицы (поделить на 7 кусочков)
  • тмин по вкусу
  • 6 лавровых листа
  • 2-3 зонтика укропа с семенами
  • 600-700 мл растительного масла

Как приготовить опята ароматные

  1. Свежие грибы перебираем, чистим, промываем в нескольких водах, откидываем на дуршлаг и промываем проточной холодной водой.
  2. Ставим вариться на 25-30 минут в родниковой или фильтрованной воде.
  3. Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, специи и пряности, варим 5-7 минут, затем вливаем масло и варим 7-9 минут на среднем огне.
  4. Острые перчики ошпариваем кипятком.
  5. Шумовкой выкладываем грибы в горячие подготовленные банки.
  6. В каждую банку кладем острый перчик, добавляем 10 мл эссенции, доливаем маринадом и сразу закрываем крышками.
  7. Переворачиваем банки и оставляем их остывать.
  8. Храним в прохладном темном месте.
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 9..
  • Ира

    Обожаю грибочки

    Ответить
  • Надежда

    Пошли уже опята, обязательно воспользуюсь Вашим рецептом

    Ответить
  • Алёна Яснева

    Ирина, спасибо за прекрасный рецепт, мне очень понравилось, пожалуй возьму себе на заметку. Всего Вам доброго. Удачи и мирного неба над головой.

    Ответить
  • Тамара

    У нас пошли первые грибочки и начнется консервация, спасибо за рецепт

    Ответить
  • Алена Яснева

    Изумительная закуска!!! Спасибо за хороший рецепт!

    Ответить
  • Алексей

    Как я люблю грибы в особенности опята. Только в этом году мне не удалось вырваться в лес. И остался я без грибочков. Но нечего в следующем году обязательно попробую замариновать грибы по вашему рецепту.

    Ответить
  • Татьяна Белая ClickBait.ru

    Осень… грибная пора…. как здорово!!
    У меня тоже опята — грибы номер один. Я их называю Опёнки :)
    Есть повод попробовать Ваш рецепт ароматных опят.
    Спасибо, Ирина!

    Ответить
  • Тамара

    Никогда в грибы не добавляла перец, интересный рецепт. Попробую обязательно, спасибо

    Ответить
  • Виктория

    ммм представляю вкус этих грибочков да и еще с картофельным пюре) просто обалдеть можно)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: