Мармелад

приготовление мармелада

Мармелад - очень вкусное лакомство не только для детей, но и для взрослых. Как приготовить мармелад в домашних условиях? Да очень просто! Предлагаю рецепты на любой вкус и цвет!

 

Мармелад из яблок

На 2 кг яблок - 1 кг сахара

Промытые и очищенные яблоки ( предпочтительнее взять сорта "ранет симиренко", "кальвиль снежный") пропускаем через мясорубку, добавляем сахар и варим без добавления воды, пока яблочная масса не станет густой. Затем мармелад раскладываем в стерильные пол-литровые банки и закатываем крышками.

 

Сливово-яблочный мармелад

На 3 кг сливы - 1 кг яблок и 1,75 кг сахара

Сливы и яблоки пропускаем через мясорубку, добавляем 1,25 кг сахара. Помещаем в духовку на слабый огонь с чуть приоткрытой дверцей, постепенно добавляя остаток сахара, пока мармелад не загустеет как следует. Затем горячим раскладываем в банки и закручиваем.

 

Мармелад сливовый

На 1 кг слив - 400 г сахара и 1/2 стакана воды

Зрелые плоды промываем, разрезаем на половинки и удаляем косточки. Сливы помещаем в варочный тазик, разминаем деревянным пестиком, добавляем воду, ставим на слабый огонь и развариваем до полного размягчения. Горячую массу протираем через сито. В пюре добавляем сахар, перемешиваем и увариваем, помешивая, на слабом огне до готовности. Готовую массу выкладываем на блюдо или противень, покрытый пергаментом и разравниваем. Когда масса остынет и покроется корочкой, нарезаем ее фигурными кусочками и храним в закрытой посуде в сухом месте.

 

Мармелад из вишни

На 2,5 кг вишни - 1 кг сахара

Вишню хорошенько промываем и даем воде стечь. Над тазом, в котором будет вариться мармелад, удаляем косточки из вишни. Затем ставим варить вишню на сильном огне до загустения (без сахара и без воды). В конце варки в густую смесь добавляем сахар и варим до еще большего загустения.

Готовый горячий мармелад разливаем по банкам. Когда образуется корочка, закрываем крышками.

рецепт мармелада

Вот такие вот вкусняшки вы можете приготовить дома и наслаждаться вкусным мармеладом и чашечкой ароматного чая.

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 17..
  • Наталья

    Из всех вышеперечисленных мармеладов, мне больше всего нравится вишневый.

    Ответить
  • Екатерина

    В этом году много яблок, поэтому рецепт мармелада очень кстати! Спасибо)

    Ответить
  • Юля

    Никогда не пробовала сама готовить мармелад. Но все бывает в первый раз.

    Ответить
  • Сергей

    Интересно! Надо жене показать!

    Ответить
  • Людмила

    Меня порадовала природа яблоками, собирали много, не успевала перерабатывать. Мармелад яблочный примерно как у Вас наготовила, вот только приходилось стоять и мешать, чтобы не пригорало. Получилось вкусно и полезно!

    Ответить
  • Лариса

    Очень к стати. Давно мечтаю приготовить мармелад. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Лариса

    Мармелад — натуральный и полезный десерт.

    Ответить
  • Ольга Орлова

    Я сливовую пастилу таким способом делаю, только без сахара. Яблочный мармелад наверное вкусный будет, в этом году хороший урожай.

    Ответить
  • Леонид

    Надо Будет попроБовать приготовить мармелад из яБлок, вкусно должно получиться.

    Ответить
  • Татьяна

    Обожаю сливовый мармелад, но в этом году никаких заготовок не делали. Осталось только варенье, сваренное в прошлом году.

    Ответить
  • Наташа

    Хороши мармелады по Вашим рецептам! Спасибо! Возьму на заметку!

    Ответить
  • Екатерина

    Мармелады чудесные!! Яблочный очень хочу попробовать!!

    Ответить
  • Татьяна

    Я мармелад очень люблю. И тот, что в банках, и тот, что как конфеты. :) А самые вкусные, по моему, — это сливовый и вишневый.

    Ответить
  • Tatiana

    Сама мармелад не готовлю, но очень люблю его. Больше всего нравится вишневый.

    Ответить
  • Ксенья Юрьевна

    Спасибо за ваши мармелады, я все фрукты и ягоды пока что заморозила, зимой буду делать из мороженых разные деликатесы, мне нравятся все мармелады, а моим тоже все.

    Ответить
  • Максим

    С мармеладом, правда покупным, готовим всевозможную выпечку! Теперь попробуем и мармелад приготовить сами) Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Марина

    Благодарю за рецепт!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: