Маринованные грибы — шампиньоны

Быстрые маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях получаются намного вкуснее магазинных, намного дешевле магазинных и намного натуральнее магазинных, так что очень даже рекомендую этот рецепт!

быстрые маринованные грибы

Ингредиенты на маринованные шампиньоны

  • 800 г свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки (или половинки, если грибы мелкие)
  • 4 литра воды
  • 3 столовые ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона)

Для маринада:

  • 1/2 чашки 5% уксуса
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3 зубчика нарезанного чеснока
  • 2-3 лавровых листика
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 нарезанный сладкий красный перец
  • 2 столовой ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)
  • 1/2 литра воды
  • 1/2 стакана растительного масла

Как приготовить маринованные шампиньоны

Для приготовления маринада

  1. В средней кастрюле смешиваем уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп.
  2. Варим на медленном огне в течение 5 минут.
  3. Добавляем 2 стакана воды, доводим до кипения и кипятим на медленном огне еще 5 минут.
  4. Добавляем масло и выключаем огонь.

Для приготовления грибов

  1. Даем вскипеть воде с 3 столовыми ложками уксуса (или соком из 1 лимона).
  2. Промываем грибы, нарезаем на четвертинки и помещаем в кипящую воду. Перемешиваем, накрываем крышкой и варим 3 минуты.
  3. Сливаем воду с грибов и заливаем их маринадом.
  4. Провариваем еще 2-3 минуты в маринаде, охлаждаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на ночь.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*