Люля-кебаб

люля-кебаб


Продукты:

  • 400 г баранины
  • 50 г жира курдючного
  • 2 луковицы
  • 200 г зеленого лука  
  • 5 ст. ложек пшеничной муки
  • зелень петрушки и базилика, соль, перец по вкусу

Приготовление: Мякоть баранины с луком пропускаем через мясорубку, заправляем фарш перцем, солью и хорошенько размешиваем. Для охлаждения фарш на 20 минут помещаем в холодильник.

Затем фарш нанизываем на шампур, имеющий ширину несколько больше,ч ем для шашлыка, и формируем в виде сарделек. Жарим люля-кебаб над раскаленными углями в мангале. При подаче люля-кебаб заворачиваем в лаваш (тонкие лепешки).

Для приготовления лаваша крутое пресное тесто раскатываем толщиной в 1 мм и выпекаем на противне с двух сторон без жира.

Вместе с люля-кебабом подаем гарнир из нарезанного кольцами лука и жаренные на вертеле помидоры.

Приятного аппетита!

 

 

1 отзыв уже есть. А что думаете Вы?
  • madonna4ka

    Делаю люля-кебаб в духовку в виде маленьких котлеток на один зуб, но и такой его вариант хочу попробовать.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: