Курица в остром соусе

 

kuritsa-s-granatom

Продукты:

  • 1 курица
  • 2 корня сельдерея
  • 2 корня петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-4 луковицы
  • лавровый лист, зелень кинзы, петрушки, укропа
  • зерна граната, стручковый перец и соль по вкусу

Приготовление: Не очень жирную подготовленную курицу опускаем в кастрюлю с кипящей водой, закрываем крышкой и варим до полуготовности, добавив коренья и тертый чеснок. Наполовину сваренную курицу вытаскиваем из кастрюли, солим снаружи и внутри, помещаем на противень, подливаем жир, снятый с бульона, ставим в духовой шкаф и подрумяниваем.

Процеживаем бульон. Подрумянившуюся, но не совсем еще дожаренную курицу разрезаем на части и складываем в чистую кастрюлю, заливаем бульоном вместе с жиром (1-1,5 стакана), добавляем лавровый лист, стручковый перец, лук, нарезанный кружочками и предварительно обжаренный в жире, оставшемся после жарения курицы, закрываем кастрюлю крышкой и тушим 15-20 минут.

Готовое кушанье выкладываем на глубокое блюдо, удаляем лавровый лист, посыпаем мелко нарезанной зеленью и густо посыпаем зернами граната.

Курица в остром соусе готова!


Приятного аппетита от сайта http://hoz-kniga.ru/ !

 

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: