Курица с восточным соусом

курица с восточным соусом

Меня всегда манят, завораживают и восторгают элементы восточной кухни, будь то соусы, пряности или отдельные ингредиенты. Я хочу поделиться с вами, дорогие хозяюшки, кулинарным шедевром - курица с восточным соусом. Для приготовления такой курицы не требуется никаких специфических ингредиентов, но вкус готового блюда завораживает.

Продукты для приготовления курицы:

- 1 курица

- 150 г ядер грецких орехов

- 2 яичных желтка

- 2 луковицы

- 3-4 зубчика чеснока

- 1 столовая ложка уксуса

- 0,5 литра бульона из куриных потрохов

- соль по вкусу.

 

Подготовленную курицу промываем, заправляем ножки в хлуп и за час до приготовления натираем ее солью. Затем смазываем курицу маслом, укладываем ее спинкой на сковороду, поливаем водой и ставим в духовку для запекания. Через каждые 10-15 минут поливаем выделившимся соком.

Готовую курицу разрезаем на порционные куски, выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Отдельно подаем соус. Для его приготовления необходимо растолочь орехи с чесноком и добавить соль. Хорошо растолченную массу постепенно разводим уксусом и бульоном, добавляем мелко нарезанный лук и кипятим 10-15 минут. Снимаем с огня. Растертые желтки разводим, помешивая, стаканом остуженного (чтобы не свернулись) бульона, и постепенно вливаем в соус. Восточный соус готов!

Приятного вам аппетита!

 

 

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: