Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

Я очень люблю рубленые котлеты, а тут недавно попался мне интересный рецепт:  Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем. Я приготовила, очень понравился и внешний вид, и вкус.

как приготовить куриные рубленые котлеты

Ингредиенты на куриные рубленые котлеты

  • 600 г куриной грудки
  • 300 г цветной капусты
  • 1 шт болгарского перца
  • 100 г твердого сыра
  • 1 яйца
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки муки
  • небольшой пучок зеленого лука
  • петрушка
  • соль и молотый перец - по вкусу
  • масло растительное для обжаривания котлет

Как приготовить рубленые куриные котлеты

  1. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками, перец болгарский тоже мелко нарезаем.
  2. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 5 минут, воду сливаем, капусту нарезаем мелким кубиком.
  3. Добавляем нарезанную зелень.
  4. Сыр натираем на крупной терке, добавляем яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.
  5. Фарш хорошо перемешиваем, накрыть крышкой и отправляем в холодильник на 1 час.
  6. Достаем фарш из холодильника.
  7. Смачиваем руки в холодной воде и формируем котлетки средней величины.
  8. Обжариваем их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
  9. Готовые котлеты складываем в сотейник, закрываем крышкой и даем им постоять 5 минут.
  10. Подаем на стол с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*