Котлеты пожарские по-русски

kotletyi-pozharskie

Продукты:

  • 400 г куриного филе
  • 100 г белого хлеба
  • 0,2 л молока
  • 300 г сливочного масла
  • соль и специи по вкусу

Приготовление: Замачиваем в молоке белый хлеб (без корочки). Мякоть курицы пропускаем через мясорубку, соединяем с хлебом и еще раз пропускаем через мясорубку. Фарш солим, перчим, вливаем оставшееся молоко и тщательно вымешиваем. Формируем шарики, заложив размягченное масло внутрь - в этом состоит главная особенность пожарских котлет. Они получатся нежнее и мягче. Панируем в белых сухарях. Придаем шарикам форму котлет и жарим на разогретом жире или масле.

Когда одна сторона зарумянится, котлеты переворачиваем и ставим на 10-15 минут в нагретый духовой шкаф, после этого сразу же подаем котлеты пожарские к столу.

 

Приятного аппетита от сайта http://hoz-kniga.ru/ !

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..
  • Ирина Колотова

    Теперь знаю особенность пожарских котлет

    Ответить
  • Дмитрий

    Добрый вечер. Я больше настоящее мясо люблю, но курица тоже пойдет))).

    Ответить
  • Михаил

    Добрый день. У вас интерестный сайт и не нагружающий дизайн. Успехов вам и прошу в гости)))

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: