Компот из шиповника

компот из плодов шиповника

Рассказывать что такое шиповник, я думаю, нет смысла. Все прекрасно знают как он выглядит, где растет и насколько он полезен. Осталось узнать самую малость: как же правильно приготовить компот из шиповника, чтобы и вкусно было, и полезно. 

Ингредиенты на литровую банку:

  • 200-300 г шиповника

Для сиропа:

  • 1 литр воды
  • 300 г сахара
  • 4 г лимонной кислоты

 

Зрелые крупные плоды шиповника разрезаем, очищаем от семян и волосков, промываем в холодной воде, бланшируем в кипятке 2 минуты и немедленно охлаждаем. Затем укладываем в банки, заливаем заранее приготовленным сиропом (сироп готовится на основе воды, в которой бланшировались плоды) и стерилизуем при 85 градусах: пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Компот можно приготовить в виде ассорти: к шиповнику добавляются груши, сливы, яблоки. Таким образом вы получите очень вкусный и полезный напиток на зиму. А если вы еще приготовите и зефирный торт, то у вас получится настоящий праздничный стол! Пусть и праздника то никакого нет значимого, создавайте себе сами маленькие семейные праздники и все будет хорошо!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Наташа

    Компот из шиповника очень полезен! Спасибо!

    Ответить
  • Оля

    Никогда не пробовала компот из шиповника. Обязательно сделаю на пробу.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: