Колбаса домашняя

колбаса домашняя

Продукты: 400 г сала, 1 кг свинины (лопатка), 100 см тонких кишок, 20 г соли, 15 мл коньяка, 40 г зелени, 8 зубчиков чеснока, 5 г черного молотого перца, 5 г специй.

Приготовление домашней колбасы. Нарезаем мясо ломтиками и отбиваем его. Затем нарезаем мелкими кубиками сало и мясо, заправляем измельченным чесноком, солью, специями, коньяком и ставим на сутки в холодное место.

Далее этим фаршем наполняем кишки, предварительно выскобленные и тщательно промытые водой. Прокалываем колбасу в нескольких местах и жарим в духовке при температуре 230-250 градусов до образования румяной корочки.

Вот и все! Колбаса домашняя готова и готова к употреблению!

Приятного аппетита!

 

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Vic

    Класс!!! Пока читал, слюньки потекли :)
    Спасибо Большое за рецепт!!!

    Ответить
  • Алексей

    Что может быть вкуснее на рождественском столе, чем горячая, хорошо прожаренная домашняя колбаса?
    Правильно — много домашней колбасы с золотистой шкуркой!
    С Новым годом!
    С Рождеством!

    Ответить
  • Ирина

    С Новым годом, с Рождеством Христовым, со старым Новым годом! Кстати на старый Новый год нужно обязательно подать такую колбаску

    Ответить
  • Александр

    Угощались такой колбасой не раз, но у самих- руки не дошли.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: