Карп, фаршированный грибами

karp-farshirovannyiy-gribami

Продукты: 1 карп весом 1 кг, 250 г свежих шампиньонов, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, 1/3 стакана панировочных сухарей, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 1/3 ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.

Приготовление: Включаем духовку. Шампиньоны моем, нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем в сковороду, солим, перчим, вливаем немного воды и тушим на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 15-20 минут.

Отделяем яичные белки от желтков и взбиваем миксером. Желтки растираем со сливочным маслом, соединяем с белками, панировочными сухарями и солью, добавляем тушеные шампиньоны и все тщательно перемешиваем.

Подготовленного и выпотрошенного карпа хорошо промываем, натираем снаружи и изнутри смесью соли и черного молотого перца. Заполняем грибным фаршем брюшко рыбы и зашиваем отверстие. На противень наливаем немного воды, выкладываем фаршированного карпа, посыпаем измельченной зеленью петрушки и сбрызгиваем растопленным сливочным маслом. Противень с карпом ставим в разогретую духовку и запекаем на небольшом огне в течение 30-35 минут, периодически поливаем рыбу соком с противня. Затем заливаем карпа сметаной и готовим еще 10 минут.

Карп, фаршированный грибами сразу же горячим подается к столу.

Приятного аппетита!

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • Любовь

    Очень любим запеченную рыбу и ваш рецепт карпа с грибной начинкой обязательно попробуем приготовить.

    Ответить
  • Иван

    Чрезвычайно вкусное блюдо. Большое спасибо

    Ответить
  • Юлия

    Класс. только позавчера запекала карпа с рисом и овощами. Это невероятно вкусно и полезно.Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Ирина

    Я думаю, запеченная рыба никого не оставит равнодушным

    Ответить
  • Vadar

    Спасибо большое! Судя по вашему рецепту, вкусное блюдо получится! Твит и Гугл от меня!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: