Капустный пудинг

Очень интересное и вкусное блюдо из капусты – капустный пудинг. Настоятельно рекомендую приготовить пудинг по моему рецепту, вам понравится, я в этом уверена!

как приготовить капустный пудинг

Ингредиенты на капустный пудинг

  • 1 кочан капусты
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 моркови
  • 1 яйцо
  • 1 яичный белок
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки мелко рубленной зелени
  • 1 луковица
  • жир для смазывания формы
  • перец
  • соль по вкусу

Как приготовить капустный пудинг

  1. Капусту чистим. Снимаем сверху 4 больших красивых листа и откладываем их.
  2. Остальную часть капусты шинкуем.
  3. Нарезаем зеленый лук и морковь.
  4. Овощи поочередно бланшируем в кипящей подсоленной воде, после чего выкладываем на дуршлаг и ждем, когда стечет вся вода.
  5. Яйцо и белок взбиваем, добавляем молоко, зелень и мелко нарезанный репчатый лук.
  6. Массу солим, перчим.
  7. Смазываем жиром форму.
  8. У отложенных листьев срезаем толстые прожилки. Выкладываем дно формы листьями так, чтобы они свешивались через край.
  9. Складываем овощи слоями в форму.
  10. Каждый слой заливаем молочно-яичной массой.
  11. Листья заворачиваем поверх начинки.
  12. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при умеренной температуре 1,5 часа.

Подаем на стол капустный пудинг с отварным картофелем или с картофелем по-деревенски.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: