Капуста цветная под соусом

капуста цветная с соусом

Сегодня на ужин я приготовила капусту цветную под соусом. Что я могу сказать? Большая головка капусты "проглотилась" в мгновение ока, я готовила ее дольше. Но всем очень понравилось, выслушала похвалу в свой адрес и теперь делюсь с вами кулинарным рецептом - капуста цветная под соусом.

Необходимые продукты:

  • 1 большая головка цветной капусты
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка муки
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 100 г тертого сыра
  • 1 столовая ложка панировочных ржаных сухарей
  • пряные травы, перец, соль по вкусу

 

Отвариваем капусту и выкладываем ее на сито. Когда вода стечет с нее, помещаем в огнеупорную посуду, заливаем соусом, посыпаем сухарями и тертым сыром. Помещаем нашу посудину с цветной капустой на несколько минут в горячую духовку, чтобы она могла подрумяниться.

Приготовление соуса: на сковороде припускаем масло и муку, малыми порциями добавляем сметану с отваром от цветной капусты (1 стакан).

Получается очень вкусно! Кстати, а вы пробовали лимонный рис с орехами? Очень вкусное блюдо получается!

 

Можно приготовить цветную капусту и немного другим способом.

Капуста цветная под острым соусом

цветная капуста с острым соусом

Необходимые продукты:

  • 1 средний кочан цветной капусты
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 0,5 столовой ложки нарезанной зелени петрушки
  • 4 анчоуса, очищенных от костей и нарезанных кусочками
  • сок половины лимона
  • соль по вкусу

 

Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде.

чистим анчоусы

 

На сковороде слегка растапливаем масло, добавляем петрушку, анчоусы и оставляем на очень слабом огне.

 

Процеживаем цветную капусту, аккуратно разделяем на кочешки, раскладываем на блюде, заливаем соусом со сковороды, добавляем сок лимона.

Цветная капуста под острым соусом подается на стол в горячем виде.

Готовьте по нашим кулинарным рецептам и приятного аппетита!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 31..
  • Светлана

    В последнее время подсела на брокколи, с курицей обжариваю, низкокалорийно и вкусно. А вот этот рецепт тоже попробую, на вашем блоге все больше расширяю свой рацион питания.

    Ответить
  • Любовь

    Капусту цветную готовлю также, как у вас написано в первом рецепте — очень вкусно получается, а острый вариант еще не пробовали, но теперь обязательно так приготовим, спасибо!

    Ответить
  • Татьяна

    О, такой рецептик с цветной капустой мне по нраву, легкий и вкусный.

    Ответить
  • Тамара

    Рецепт понравился простотой приготовления и аппетитным фото и питательная ценность что надо. Ирина, а какие пряности использовала, они же дают аромат и вкус.Твит

    Ответить
  • Светлана

    Ах, какая вкуснотень! И корочка на цветной капусте такая аппетитная.

    Ответить
  • Анна

    Мне очень нравятся блюда из цветной капусты. А вот такую, запеченную я еще не делала. И очень захотелось попробовать этот рецепт.

    Ответить
  • Наташа

    Аппетитное блюдо, спасибо за отличный рецепт! Возьму на заметку!

    Ответить
  • Ольга

    Муж и сын у меня не очень любят цветную капусту. Только если приготовить ее как-нибудь оригинально. Попробую по Вашему рецепту

    Ответить
  • Ирина

    Расширяйте на здоровье!

    Ответить
  • Ирина

    Да, с лимоном тоже получается очень вкусно!

    Ответить
  • Ирина

    В первом варианте: базилик, кинза, петрушка, укроп. Я обычно добавляю травы в блюда в зависимости от настроения, или даже можно сказать в зависимости от какой-то мгновенно пришедшей идеи.

    Ответить
  • Ирина

    Это блюдо невероятно вкусное!

    Ответить
  • Ирина

    Понравится, 100%! У меня дочка тоже ест цветную капусту только если она очень вкусно приготовлена и красиво подана на стол. Так что приходится фантазию включать на полную катушку.

    Ответить
  • Оксана

    Часто делаю запеканки из цветной капусты, теперь попробую сделать по Вашему рецепту под соусом. Представляю, как это вкусно!

    Ответить
  • Оксана

    Цветную капусту просто обожаю, обязательно порадую себя любимую, попробую приготовить по Вашему рецепту.

    Ответить
  • Любовь

    Как я люблю цветную капусту. Готовлю просто в микроволновке с сыром и зеленью.

    Ответить
  • Надежда

    Очень полезная капуста, но не люблю я ее.

    Ответить
  • Лора

    Интересный рецепт. А я делаю цветную капусту, зажаренную в яйцах! Моему семейству очень нравится! отвариваю капусту, выкладываю на сковороду и заливаю взбитыми с солью и перцем яйцами. Пальчики оближешь! И главное быстро!!!

    Ответить
  • Lora

    Ирочка, цветную капусту моя дочурка обожает, да и я ее люблю, порадую новым блюдом!

    Ответить
  • Lora

    Подписалась и на этот блог своим новым!

    Ответить
  • Лара

    Ирочка, вы тоже на блоги богата! Классно, люблю кулинарные блоги, вот жаль сама бы не смогла вести, так, пара-тройка рецептов, да и то с дочкиной помощью — фото, это ее работа! А блюдо — просто улет! Пойду проверю, подписана я этим блогом своим на ваш блог, если что, подпишусь!

    Ответить
  • Олег

    Люблю блюда с цветной капустой! Очень полезный продукт. Спасибо!

    Ответить
  • Ирина

    Я тоже обожаю готовить цветную капусту таким образом.

    Ответить
  • Ирина

    Хороший рецепт! А можно в яйца добавить еще немного панировочных сухарей ну и конечно же специи, тогда вообще получается невероятно вкусно!

    Ответить
  • Ирина

    Спасибо :)

    Ответить
  • Ирина

    Мне нравится кулинарный блог вести, посмотрим что получится.

    Ответить
  • Светлана

    Я тоже обожаю цветную капусту, так что это точно мой рецепт, спасибо, утащила.

    Ответить
  • Елена

    Цветная капуста — один из самых любимых овощей. с ней такие вкуснющие запеканки получаются. Опробую и Ваш рецепт обязательно.

    Ответить
  • Екатерина

    Очень люблю цветную капусту запеченную со сметанкой.. просто вкуснятина!! хотя раньше вообще не могла терпеть ее!!

    Ответить
  • Ирина

    Рецепт очень понравился. Сделаю обязательно.

    Ответить
  • Ольга

    Люблю блюда из цветной капусты, надо будет попробовать, но я же забуду, пока она еще вырастет

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: