Капуста Провансаль

kapusta-provansal

Продукты: 1 кг капусты, 1 морковь, 150 г клюквы, 150 г винограда, 3 яблока.

Для рассола: 0,5 л воды, 1/2 стакана подсолнечного масла, 1/4 стакана уксуса, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка соли, 1 головка чеснока.

Приготовление: Шинкуем капусту, натираем морковь. В эмалированную кастрюлю укладываем слоями капусту, морковь, виноград, клюкву, нарезанные яблоки, потом опять капусту и так далее в том же порядке.

Приготовление рассола: смешиваем воду, масло, уксус, сахар, соль и мелко нарубленный чеснок. Кипятим полученную смесь 2-3 минуты. Далее заливаем капусту горячим рассолом и ставим под гнет.

Через 1,5 суток капуста Провансаль готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: