Говядина, тушенная под цитрусовым соусом

Продукты для приготовления тушеной говядины под цитрусовым соусом:

  • 1 кг говядины
  • 100 г шпика
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 ст. л. крахмала
  • 2 апельсина
  • 0,1 л апельсинового сока
  • соль по вкусу

Как приготовить говядину, тушенную под цитрусовым соусом

  1. Мякоть говядины нарезаем небольшими кусочками.
  2. Складываем в посуду, добавляем измельченный лук, морковь и свиной шпик, нарезанный мелкими брусочками.
  3. Заливаем свежевыжатым апельсиновым соком, солим и ставим в холодное место на 2-4 часа.
  4. После этого посуду со всем содержимым ставим на слабый огонь и тушим 2-3 часа.
  5. Готовое мясо вытаскиваем, соус процеживаем и выпариваем до половины объема, заправляем разведенным картофельным крахмалом из расчета 1 чайная ложка на 50 мл воды, добавляем апельсиновую цедру, которую предварительно нарезаем тонкой соломкой и кипятим несколько минут.
  6. Перед подачей добавляем в соус апельсиновый сок. Этим соусом заливаем мясо и прогреваем.

Тушеная говядина готова!

Приятного аппетита от сайта http://hoz-kniga.ru/ !

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: