Фрикасе из цыплят

frikase-iz-tsyiplyat

Продукты:

  • 2 цыпленка
  • 2 моркови
  • 3 луковицы
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 0,3 л виноградного сока
  • 200 г грибов
  • 2 яйца
  • 1 лимон
  • зелень петрушки, перец и соль по вкусу

Приготовление: Подготовленных цыплят разрезаем на части, заливаем водой и варим 30 минут с момента закипания, добавляя зелень, лук и морковь, порезанные кусочками. После этого бульон процеживаем, отделяем овощи, а цыплят обжариваем в кипящем масле до образования румяной корочки. Бульон солим, перчим, вливаем в него виноградный сок, выкладываем цыплят, доводим до кипения и варим на слабом огне еще 20 минут.

Цыплят вынимаем и сохраняем в горячем виде. Бульон процеживаем, отливаем 1/3 часть, а оставшийся смешиваем с двумя желтками, соком лимона и обжаренными в масле грибами.

Готового цыпленка поливаем соусом и подаем с гарниром из риса.

Фрикасе из цыплят готово!

 

Сайт http://hoz-kniga.ru/ желает вам приятного аппетита!

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: