Барашек со шпинатом по-восточному

барашек со шпинатом по-восточному

Продукты:

  • 800 г баранины
  • 1 кг шпината, 100 г воды
  • 2 ст. ложки йогурта
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 2 луковицы, мелко нарубленные
  • 1/2 ч. ложки куркумы, 1/2 ст. ложки кориандра
  • 1/4 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка молотого имбиря, большая щепотка тмина
  • 2 ч. ложки зерен горчицы
  • 1 ч. ложка соли

Приготовление барашка. Мелко нарубленный лук обжариваем в сильно разогретом жире, добавляем куркуму и тушим на слабом огне 3-4 минуты. Затем кладем мясо, добавляем немного воды и тушим под крышкой 1 час.

Далее добавляем мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь,тмин, зерна горчицы, йогурт, красный перец и соль. Все хорошенько перемешиваем. Продолжаем тушить под крышкой еще 15 минут, при этом время от времени встряхиваем кастрюлю и по мере надобности добавляем воду.

Блюдо должно быть кашеобразным, почти вся жидкость должна выкипеть.

Барашек со шпинатом по восточному подается на стол с рассыпчатым рисом.

Приятного аппетита!

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: