Баклажаны жареные с лимоном

баклажаны с лимоном

Баклажаны жареные с лимоном без стерилизации - очень оригинальный вид консервации. Это очень вкусная консервация и поверьте мне, вы останетесь довольны, закрыв несколько баночек таких вкусненьких баклажанчиков. 

Ингредиенты:

  • 1 кг жареных баклажанов
  • 100-150 г растительного масла
  • 3 лимона
  • 20-25 г пряной зелени
  • соль по вкусу

 

Молодые свежие баклажаны выдерживаем в подсоленной воде в течение 1 часа. Затем даем стечь воде и нарезаем на кусочки толщиной 1-2 см, потом заливаем подсолнечным маслом так, чтобы кружочки плавали, и обжариваем их.

У лимонов острым ножом удаляем кожицу и нарезаем их на кружочки. Пряную зелень перебираем и мелко рубим.

Баклажаны, лимоны и зелень слоями выкладываем в посуду, заливаем растительным маслом, накрываем пергаментной бумагой и храним в холодном месте.

Баклажаны жареные с лимоном рекомендуется использовать как холодную закуску, а если вы еще приготовите картофель с мясным фаршем по-донскому, то у вас получится великолепный ужин, вы удивите абсолютно всех!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Любовь

    Я закрывала такие баклажаны когда то, только вместо лимона использовала уксус. Действительно стоят просто в холодильнике под капроновой крышкой. И вкусно, конечно.

    Ответить
  • Ирина

    Да, такой рецепт прошел уже многолетние испытания, так что он имеет место на существование!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: