Баклажаны в томате

baklazhanyi-v-tomate

Предлагаю вашему вниманию простые, но очень вкусные блюда - баклажаны в томате. Почитайте рецепт, примените фантазию или просто следуйте рекомендациям рецепта и у вас получится настоящая вкусняшка.

Ингредиенты для баклажан в томате

  • 1 кг баклажанов,
  • 6 столовых ложек растительного масла,
  • 250 г томатной пасты,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 пучок петрушки,
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Как приготовить баклажаны в томате

Лук мелко нарезаем и прогреваем с маслом 5 минут в открытой посуде. Баклажаны промываем, нарезаем длинными продольными ломтиками и выкладываем в посуду с луком. Туда же добавляем измельченный чеснок, солим и перчим. Добавляем томатную пасту и размешиваем. Посуду накрываем крышкой и тушим овощи на сильном огне 20 минут.

Готовые овощи посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Баклажаны в томате готовы! А у меня есть для вас еще один вкусный рецепт:

Баклажаны, запеченные под томатным соусом с травами

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 3 помидора
  • 4 зубчика чеснока
  • по 2 веточки розмарина и тимьяна
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • растительное масло
  • соль и перец

Как приготовить баклажаны, запеченные под томатным соусом с травами

Баклажаны нарезаем кружочками, солим, оставляем на 20 минут, после чего промываем, обсушиваем и обжариваем в растительном масле с обеих сторон.

В сотейнике разогреваем оливковое масло, тушим помидоры в течение 5 минут на среднем огне, выдавливаем чеснок, добавляем ветки тимьяна и розмарина, приправляем солью, перцем и тушим еще 10 минут. Снимаем с огня, вытаскиваем травы и взбиваем соус блендером.

В блюдо выкладываем в один слой баклажаны, заливаем соусом, выкладываем остальные баклажаны, заливаем оставшимся соусом. Выпекаем при 200 градусах в течение 20 минут.

Приятного аппетита от сайта http://hoz-kniga.ru/ !

1 отзыв уже есть. А что думаете Вы?
  • Николай Бруяка

    Готовые овощи посыпаются зеленью… Очень круто.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: