Баклажаны с рисом и помидорами

баклажаны с рисом и помидорами

Вкуснейшее летнее блюдо - баклажаны с рисом и помидорами. Приготовленное по этому рецепту блюдо имеет массу достоинств и ни единого недостатка, поэтому рекомендую!

Продукты на 6 порций:

  • 8 баклажанов
  • 4-5 помидоров
  • 4-5 луковиц
  • 75 г риса
  • 100 мл растительного масла
  • чабер, черный молотый перец и соль по вкусу

 

нарезаем продольно баклажаны

Молодые баклажаны моем и на каждом делаем продольный надрез длиной 3-4 см.

рис отвариваем до полуготовности

В подсоленной воде в течение 20 минут отвариваем до полуготовности рис. Добавляем молотый черный перец, перемешиваем и начиняем этой массой баклажаны. Фаршированные овощи укладываем в один слой  на разогретую сковороду с маслом и обжариваем со всех сторон.

баклажаны фаршированные рисом

Готовые баклажаны помещаем в неглубокую кастрюлю, добавляем поджаренный в масле нашинкованный репчатый лук и мелко нарезанный чабер.

Сверху помещаем нарезанные тонкими дольками помидоры и добавляем масло. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим приблизительно 30 минут.

 

Записная книжка хозяюшки желает вам приятного аппетита!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Ольга

    Баклажаны — одни из самых любимых моих овощей! Попробую это блюдо, ведь скоро пора свежих овощей!

    Ответить
  • Татьяна

    С рисом баклажаны не готовила. Рецепт понравился, очень оригинальный. Можно попробовать, тем более что баклажанчики молоденькие в магазине есть. Не ждать же урожая, когда на грядках поспеют.

    Ответить
  • Екатерина

    Как только появятся свежие помидоры и баклажаны — обязательно попробую приготовить..Очень понравился рецепт, спасибо!

    Ответить
  • Ирина

    Какие красивые баклажаны! Я когда-то делала что-то подобное — и называлиь они лодочки! :) Красиво, правда? Спасибо за рецетп!

    Ответить
  • Ирина

    Конечно нужно побаловать себя, если очень хочется

    Ответить
  • Ирина

    Эти баклажаны тоже можно лодочками назвать, просто начинка может использоваться совершенно разнообразная

    Ответить
  • Галина

    Баклажаны готовлю довольно часто, так как в семье все их очень любят, и в магазинах продают круглый год. Ваш рецепт, мне очень понравился. Выглядит очень аппетитно! Для поста-самое то! Спасибо!

    Ответить
  • Оксана

    Ирина, потрясающе красиво и аппетитно! С меня твит!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: