Баклажаны с орехами

баклажаны с орехами

Рецепт для пароварки - баклажаны с орехами. Очень вкусное блюдо! Рекомендую всем хозяюшкам.

Необходимые продукты на 5 порций:

  • 1 кг баклажанов
  • 150 г очищенных грецких орехов или смесь различных орехов
  • 2 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • 200 мл воды
  • зелень: кинза, базилик, петрушка, сельдерей, чабер
  • стручковый перец
  • винный уксус или гранатовый сок по вкусу
  • соль
  • ореховое масло

 

баклажаны нарезанные

Обмытые и очищенные от кожуры баклажаны, хотя можно и не очищать, нарезаем вдоль, выкладываем в поддон для круп и готовим в пароварке 20-30 минут. Готовые баклажаны откидываем на дуршлаг, остужаем и слегка отжимаем.

зелень

орехи

 

Очищенные грецкие орехи толчем вместе с чесноком и солью. К смеси добавляем стручковый перец, толченный с кинзой, мелко нарезанные чабер, сельдерей, базилик и петрушку, нашинкованный лук, винный уксус или гранатовый сок.

 

 

Соединяем все с отжатыми баклажанами и тщательно перемешиваем.

Подаем на стол, предварительно посыпав по желанию зернами граната и полив ореховым маслом.

Приятнейшего аппетита!

 

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: