Баклажаны, маринованные с вином

baklazhanyi-marinovannyie

Продукты: 4 баклажана, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка орегано, 3 столовые ложки растительного масла, 6 столовых ложек белого винного уксуса, 6 столовых ложек сухого белого вина, кайенский перец, соль по вкусу.

Приготовление: Баклажаны моем, удаляем плодоножку и нарезаем кусочками 0,5 см толщиной, посыпаем солью и оставляем пропитаться в течение 30 минут. Чеснок чистим и мелко нарезаем, смешиваем с орегано. Баклажаны промываем холодной водой, отжимаем и просушиваем салфеткой.

Жарим порциями в горячем масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и раскладываем на бумаге, чтобы стек лишний жир.

Готовим маринад из уксуса, вина, нарезанного чеснока и орегано, приправляем маринад солью и кайенским перцем, заливаем им баклажаны и даем настояться в течение суток.

Баклажаны, маринованные с вином готовы!

 

Приятного аппетита от сайта http://hoz-kniga.ru/ !

 

А еще я хочу предложить вам посмотреть видео-рецепт приготовления закуски из баклажанов.

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Сергей

    Несомненно, блюдо вкуснейшее. Будкм пробовать готовить. Заходите в гости.

    Ответить
  • Маргарита

    Обожаю баклажаны в любом виде! А ваш рецепт с вином — оригинальный.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: