Баклажаны «А-ля грибы»

 

Очень вкусненькое блюдо из баклажанов, в результате приготовления которого баклажаны напоминают по вкусу грибочки. Приготовить это блюдо можно следующим образом.

баклажаны аля грибы

 

Продукты: 2 кг баклажанов, 1 стакан растительного масла, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, горький стручковый перец, соль по вкусу.

Для маринада: 1,2 литр воды, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки уксуса.

Как приготовить баклажаны "а-ля грибы"

  1. Баклажаны промываем, чистим от кожицы, нарезаем кубиками, солим, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
  2. Затем отжимаем сок, перекладываем баклажаны в глубокую посуду, добавляем масло и обжариваем.
  3. Болгарский перец, чеснок, зелень укропа, петрушки, горький стручковый перец – все отдельно шинкуем и не перемешиваем.
  4. Остывшие баклажаны складываем слоями с приправой в эмалированную посуду, заливаем рассолом и оставляем под гнетом на 20 часов ( не более).
  5. Затем все перемешиваем, складываем в подготовленные банки и стерилизуем.

Приятного аппетита!

Заходите почаще в гости на http://hoz-kniga.ru/ !

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: