Ассорти мясное в желе

Assorti-myasnoe-v-zhele

Продукты:

  • 200 г жареной буженины
  • 200 г жареной телятины
  • 200 г жареной говядины
  • 200 г ветчины
  • 200 г языковой колбасы
  • 200 г вареной колбасы
  • зелень петрушки

Для желе: 0,5 л бульона, 2 ст. л. желатина

Для соуса:

  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. горчицы
  • 5 ст. л. уксуса
  • соль по вкусу

Приготовление: Готовим мясное желе. Желатин заливаем небольшим количеством холодного бульона и ставим в тепло, чтобы желатин разбух. Потом соединяем его с оставшимся бульоном и хорошо перемешиваем.

Все продукты нарезаем тонкими одинаковыми ломтиками, раскладываем на противне и заливаем приготовленным желе. Остужаем, нарезаем небольшими прямоугольниками, выкладываем на плоской тарелке и украшаем веточками петрушки.

Отдельно в соуснике подаем острый соус, приготовленный из смеси черного молотого перца, сахара, горчицы, соли и уксуса. Перед употребленный соус рекомендуется взболтать.

Ассорти мясное в желе готово!

 

Сайт http://hoz-kniga.ru/ желает вам приятного аппетита!

 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: